Home 
Другие блюда Другие блюда - 2 Кардамон Как Приправа
Другие блюда Другие блюда - 2 Кардамон Как Приправа
| Кардамон Как Приправа |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Кардамон как приправа Бывает черным и зеленым, имеет вкус камфары. Плоды кардамона несъедобны, а весь вкус и аромат содержат маленькие, очень твердые семена. Размельченный в порошок кардамон используется для ароматизации конфет, сдобы и мороженого. Арабы добавляют семена кардамона в кофе, скандинавы - в хлеб, копчености и мясо. Небольшое количество кардамона придаст остроты и изысканности пресноватым блюдам из курицы или кролика. Стоит пожевать несколько семян кардамона, и во рту надолго сохранится приятное ощущение свежести. Закладки: |