Home 
Другие блюда Другие блюда - 2 Катлама (Лепешки Слоеные)
Другие блюда Другие блюда - 2 Катлама (Лепешки Слоеные)
| Катлама (Лепешки Слоеные) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
КАТЛАМА (Лепешки слоеные) На 4 порции Мука пшеничная - 5 стаканов, вода - 1 стакан, жир для прослойки теста - 80 г, жир для жаренья - 500 г. Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 ми- нут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жи- ром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные круж- ки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см. Лепешки обжарить в масле. Закладки: |