Home 
Другие блюда Другие блюда - 2 Корейка С Шампиньонами
Другие блюда Другие блюда - 2 Корейка С Шампиньонами
| Корейка С Шампиньонами |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Корейка с шампиньонами Возьмите: 1 кг свиной корейки (некопченой), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. очищенных грецких орехов, 1 ст.л. сливочного масла, 30 г хрена, 1 желток, соль, перец. Шампиньоны очистите, мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Корейку вымойте и при необходимости отделите от кости. Сделайте начинку. Смешайте шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправьте по вкусу. Острым ножом сделайте в корейке надрез (кармашек) и положите в него начинку. Обваляйте мясо в муке, подрумяньте на сильно разогретом масле. Запекайте 50-60 мин., время от времени поливая мясо образующимся в процессе готовки соком. Закладки: |