Home 
Другие блюда Другие блюда - 2 Лаванда
Другие блюда Другие блюда - 2 Лаванда
| Лаванда |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Лаванда Пряное и лекарственное растение. Цветки лаванды обладают сильным ароматом, пряным и горьковатым вкусом. В качестве пряности используются только листья или веточки с листьями и цветками. Она особенно популярна в испанской, французской и итальянской кухне. Из-за сильного аромата лаванду добавляют лишь в некоторые блюда. Так во время копчения колбас, окороков лаванду добавляют вместе с ягодами можжевельника в тлеющие опилки. Некоторые гурманы используют лаванду для приготовления зеленого масла и блюд из овощей вместе с чебером, укропом, шалфеем. Закладки: |