Home 
Другие блюда Другие блюда - 3 Маринад Из Овощей Без Томатов
Другие блюда Другие блюда - 3 Маринад Из Овощей Без Томатов
| Маринад Из Овощей Без Томатов |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Маринад из овощей без томатов Морковь - 350 г, петрушка или сельдерей - 50 г, лук репчатый или лук порей - 250 г, рыбный бульон - 300 г, картофельный крахмал - 20 г, масло подсолнечное - 100 г, уксус 3%-ный - 300 г, сахар - 35 г, перец горошком - 1 г, лавровый лист - 1 г, гвоздика - 1 г, корица - 1 г Приготовить этот маринад так же, как и маринад из овощей с томатом, но вместо томата добавить картофельный крахмал, разведенный холодной водой, и довести маринад до кипения, после чего охладить. Маринад можно приготовить с добавлением свеклы; свекла придает маринаду красноватую окраску. Подается к холодной жареной и вареной рыбе. Закладки: |