Home 
Другие блюда Другие блюда - 5 Сырные Шарики
Другие блюда Другие блюда - 5 Сырные Шарики
| Сырные Шарики |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Сырные шарики Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Мелко потереть сыр, смешать со взбитыми белками. Высыпать в тарелку муку. Чайной ложкой достаем немного сырно-яичной массы обваливаем в муке, чтобы шарик получился, потом быстро кидаем в кипящее масло. Надо проследить, чтобы, падая в масло, шарик ко дну не приклеился, а сверху плавал. Через минуту переворачиваем шарик, чтобы у него другой бок подрумянился. В масле они увеличиваются в объеме раза в три. Готовые шарики вынуть шумовкой, дать стечь маслу и посыпать рубленой петрушкой. В тесто можно добавить соль и перец, хотя обычно сыр и сам достаточно соленый и перченый. сыр 200 г. яйца 4 шт. мука 3-4 ст. л. петрушка масло растительное 1 стакан Закладки: |