Home 
Еврейская кухня Десерты Кугел из манной каши с вишней
Еврейская кухня Десерты Кугел из манной каши с вишней
| Кугел из манной каши с вишней |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Пахта ( или молоко) - 1л сливочное масло - 1 ст.л. манка - 4 cm.л. вишня - 500г яйца - 2 ванильный сахар сахар по вкусу цедра лимона 1. Сварите манную кашу, добавьте цедру лимона, ванильный сахар и сахар по вкусу. 2. Снимите кашу с огня, добавьте желток, а когда каша слегка остынет, и взбитый белок. 3. Форму смажьте маслом и на три четверти заполните кашей. Вишню освободите от косточек, разделите на половинки, выложите поверх каши. На вишню положите снова кашу, потом опять вишню, последним слоем должна быть каша. Каждый слой вишни слегка посыпьте сахаром. 4. На поверхность положите кусочки сливочного масла и поставьте ненадолго в духовку. Печень для удаления крови обжарьте, предварительно посолив. Обжаривайте над огнем или в электропечи, чтоб кровь вытекала свободно. После обжаривания промойте 3 раза, после этого готовьте печень любым способом Закладки: |