Home 
Еврейская кухня Десерты Латкес (оладушки)
Еврейская кухня Десерты Латкес (оладушки)
| Латкес (оладушки) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Кефир - 1/2л яйцо - 1 соль - 1ч.л. сода - 1/2ч.л. мука - 2,5-Зст. 1. Кефир или простоквашу немного подогрейте, вбейте яйцо, положите соль, хорошо перемешайте. 2. Всыпьте просеянную муку, замесите тесто, не допуская комков. 3. В последнюю очередь всыпьте соду (гасить ее не нужно), осторожно перемешайте и сейчас же выпекайте на разогретой сковороде. Если тесто удачное, то при жарке на латкес появятся дырочки. 4. Подайте к столу со сметаной, повидлом, растопленным маслом или куриным жиром со шкварками и жареным луком. * Латкес можно приготовить и из мацемела. Закладки: |