Home 
Еврейская кухня Десерты Пончики по-киевски
Еврейская кухня Десерты Пончики по-киевски
| Пончики по-киевски |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Творог - 250г яйца - 2-3 соль на кончике ножа сахар - 1ст.л. мука - 1,5cm. сода с уксусом - 1/2ч.л. растительное масло для фритюра 1. Творог разотрите с сахаром, яйцами, солью. 2. Соду погасите уксусом, вмешайте в тесто вместе с мукой. 3. Скатайте жгут диаметром 3 см, нарежьте его кружочками толщиной 1 см, скатайте шарики. 4. Доску присыпьте мукой, раскатайте каждый шарик, положите начинку, защипайте, как пирожок, немного сплюсните, чтобы шов не выделялся. 5. Опускайте пончики шумовкой в казанок с кипящим растительным маслом, через несколько минут переверните. Пончики обжариваются очень быстро. Вынимайте готовые пончики шумовкой, не снимая с огня. Из данного количества продуктов получится 20 пончиков. * Начинка подойдет любая: с мясом, картофелем, капустой, яйцом и зеленым луком, творогом, яблоками, печенью, горохом, молодым щавелем с сахаром. Очень вкусны пончики и без начинки, в таком случае готовые пончики обваляйте в сахарной пудре. Закладки: |