Home 
Еврейская кухня Десерты Суфле из моркови
Еврейская кухня Десерты Суфле из моркови
| Суфле из моркови |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Морковь - 750г жир - 1ст.л. мука - 2ст.л. молоко - 300г яйца- 3 зелень петрушки соль черный молотый перец по желанию 1. Нарежьте морковь кружочками и сварите в подсоленной воде. Затем отцедите и разотрите в гладкое пюре. г 2. Из муки, топленого масла и молока приготовьте соус. Смешайте его с морковным пюре, добавьте мелко нарезанную петрушку, соль, перец, растертые желтки и взбитые в густую пену белки. 3. Массу выкладывайте на смазанный маслом противень и поставьте в умеренно горячий духовой шкаф на 20 минут. 4. Суфле подается к мясу или рыбе. Закладки: |