Home 
Еврейская кухня Первые блюда Летний постный борщ
Еврейская кухня Первые блюда Летний постный борщ
| Летний постный борщ |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Молодая свекла с ботвой - 3-4 картофель - 3-4 морковь -1 корень сельдерея кабачок - 1 помидоры - 1-2 зеленый лук - 75г лавровый лист гвоздика 1. Пучок молодой свеклы с ботвой промойте, ботву переберите, а свеклу очистите, после этого все нашинкуйте соломкой. Морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками. 2. Залейте свеклу (без зеленых листьев) и морковь кипятком (2 литра), варите 10-15 минут. 3. Нарежьте кусочками кабачок, картофель, помидоры - дольками, измельчите зеленый лук и сельдерей. Добавьте в борщ картофель, а через 5 минут кабачок, листья свеклы, помидоры, сельдерей. 4. К концу варки положите зеленый лук, посолите, добавьте гвоздику и лавровый лист. 5. К столу подайте со сметаной. Закладки: |