Home 
Еврейская кухня Первые блюда Суп из сухих грибов
Еврейская кухня Первые блюда Суп из сухих грибов
| Суп из сухих грибов |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Сухие грибы - 100г картофель - 3 лук - 1 морковь - 1 перловая крупа - 1 cm. сливочное масло - 20г лавровый лист - 2 соль перец горошком - б 1. Сухие грибы переберите, промойте, замочите на несколько часов. 2. Залейте холодной водой, отварите в 2 литрах воды в течение 2 часов. За 15 минут до окончания варки добавьте картофель, тертую морковь и целую луковицу. 3. Отдельно отварите перловую крупу и промойте ее. Соедините с грибным бульоном, посолите, положите лавровый лист, перец, масло, дайте покипеть на маленьком огне 10 минут. 4. Подайте к столу со сметаной. Закладки: |