Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Баклажаны с лимонным соком
Еврейская кухня Салаты и закуски Баклажаны с лимонным соком
| Баклажаны с лимонным соком |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Баклажан - 1 лук - 2 растительное масло - 2ст.л. лимонный сок - 4 ст.л. сахар - 1 ч.л. соль - 1,5ч.л. перец - 1/4ч.л. чеснок - 1 долька. 1. Баклажан положите на противень без жира, поставьте в горячую духовку, запекайте до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны не станут мягкими. 2. Выньте баклажан из духовки, обдайте холодной водой и осторожно снимите кожицу. 3. Затем разомните и смешайте с тертым чесноком, растительным маслом, соком лимона и солью, поперчите. 4. Подайте на небольшом блюде, украсив дольками помидоров, или в виде бутербродов.Баклажан можно порезать дольками и заправить маринадом из тех же продуктов, добавив уксус, и подать с зеленью петрушки и укропа. Закладки: |