Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Ингберлах (морковь в сахаре)
Еврейская кухня Салаты и закуски Ингберлах (морковь в сахаре)
| Ингберлах (морковь в сахаре) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Морковь - 1кг сахар - 1кг апельсиновая цедра -100г орехи -200г имбирь по вкусу 1. Морковь очистите, тщательно промойте, натрите на мелкой терке. Натертую морковь смешайте с сахарным песком, прибавьте измельченную апельсиновую или лимонную цедру. 2. Варите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока морковь не впитает всю жидкость. Добавьте измельченные подсушенные орехи и имбирь. 3. На смоченную водой доску выложите всю массу, разровняйте ложкой или смоченной водой скалкой и оставьте на 10-12 часов. 4. Разрежьте ингберлах на отдельные квадратики и переверните их на другую сторону. Оставьте сохнуть на 2-3 дня, переворачивая время от времени. Закладки: |