Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Ленивые баклажаны
Еврейская кухня Салаты и закуски Ленивые баклажаны
| Ленивые баклажаны |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
• Если кожа на баклажане блестящая и твердая, не очишайте ее. Просто помойте холодной водой. Если баклажан не очень свежий, посолите его и дайте постоять 1-2 часа. Затем хорошо помойте. Нарежьте баклажаны кружочками, не очищая их от кожуры, обжарьте в растительном масле, сложите в глубокую сковороду. Каждый слой поперчите, посолите, посыпьте толченым чесноком. Подлейте немного подслащенной воды. Тушите 1,5-2 часа на небольшом огне. Охладите баклажаны и подайте к столу. Закладки: |