Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Паштет из куриных потрошков
Еврейская кухня Салаты и закуски Паштет из куриных потрошков
| Паштет из куриных потрошков |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Куриные потроха (печень, сердце, желудок) - 500г лук -1 морковь -1 куриный жир - 4ст.л. яйца-2 соль, зелень 1. Куриные потроха очистите, вымойте, отварите в небольшом количестве воды до готовности. 2. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелко и спассеруйте в курином жире. 3. Пропустите через мясорубку потроха, лук, морковь, шкварки 2-3 раза. Введите растопленный жир, соль, взбейте паштет деревянной лопаткой. 4. Украсьте паштет рублеными яйцами и зеленым луком. Используйте в пищу мясо домашних птиц: курицы, индюшки, гуся, утки, голубя. Закладки: |