Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Салат из маринованной свеклы
Еврейская кухня Салаты и закуски Салат из маринованной свеклы
| Салат из маринованной свеклы |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Свекла - 500г уксус - 1/2cm. хрен - 2 корня лавровый лист - 1 перец горошком - 5-6 сахар по вкусу соль • Овощи будут выглядеть аппетитно, если вы подадите их на большом мелком блюде, разделенном от центра к краю полосками гренков, а между ними разложите разные овощи по сортам. 1. Свеклу вымойте и отварите, не очищая от кожицы. Готовую свеклу охладите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Сварите маринад из воды с уксусом, добавив по вкусу специи, сахар и соль. 3. Натрите на крупной терке или наскоблите стружкой хрен. 4. Выложите свеклу слоями в керамическую или стеклянную посуду, пересыпая каждый слой хреном. Залейте подготовленным маринадом. 5. Поставьте салат в холодильник на 1-2 дня. Закладки: |