Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Цветная капуста жареная
Еврейская кухня Салаты и закуски Цветная капуста жареная
| Цветная капуста жареная |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Цветная капуста - 2-3 яйцо-2 мука - Зст.л. растительное масло - 2ст.л. соль 1. Цветную капусту переберите, разделите на кочешки. Яйца взбейте с солью. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 2. Каждый кочешок обмакните в яйцо, затем запанируйте в муку, уложите в один слой на сковороду. Обжарьте на небольшом огне без крышки до золотистой корочки. 3. Используйте цветную капусту как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо со сметаной. Цветная капуста по-черновицки • Цветная капуста останется белой, если при варке влить в воду молоко (стакан на литр воды) и не закрывать кастрюлю крышкой. Подготовленную цветную капусту отварите на сильном огне в подсоленной воде в течение 3-5минут. Уложите на сковороду, добавьте толченый чеснок, растительное масло, по желанию помидоры и перец сладкий. Обжарьте со всех сторон на большом огне. Готовую капусту оставьте под крышкой на 10 минут, после чего подайте на стол как самостоятельное блюдо к завтраку. Закладки: |