Home 
Еврейская кухня Салаты и закуски Язык в кисло-сладком соусе
Еврейская кухня Салаты и закуски Язык в кисло-сладком соусе
| Язык в кисло-сладком соусе |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Язык - 1/2 кг лук - 100г морковь - 100г куриный жир - 30г петрушка сахар, уксус по вкусу 1. Язык хорошо промойте, обдайте кипятком несколько раз, чтобы снять ороговелую слизистую с поверхности языка. Залейте холодной водой, добавьте лук, половину моркови, петрушку, отварите до готовности. 2. Приготовьте соус: поджарьте мелко нарезанные морковь и лук, добавьте уксус, сахар, лавровый лист, прокипятите, остудите. 3. Язык порежьте ломтиками, выложите на тарелку, залейте соусом. Закладки: |