Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Бульбелаткес (драники)
Еврейская кухня Вторые блюда Бульбелаткес (драники)
| Бульбелаткес (драники) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Картофель - 1/2кг яйцо - 1 соль мука - 1-2ст.л. растительное масло для жарки 1. Очищенный картофель натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, дайте стечь лишней жидкости. 2. Вбейте яйцо, посолите и добавьте муку или мацемел. 3. Сразу же обжарьте драники с обеих сторон в масле на разогретой сковороде, выкладывая их ложкой (по консистенции масса должна напоминать густую сметану). 4. Готовые бульбелаткес прикройте крышкой, дайте отпыхнуть, сбрызните маслом. 5. К праздничному столу подайте к бульбелаткес два соусника: с холодной сметаной и с только что перетопленным горячим маслом. Закладки: |