Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Котлеты из мяса цыпленка
Еврейская кухня Вторые блюда Котлеты из мяса цыпленка
| Котлеты из мяса цыпленка |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Тушка цыпленка - 1 соль лук - 2 куриный жир - 2ст.л. лук-порей - 12 стеблей яйца - 4 растительное масло для жарки сок 1/2 лимона сахар по вкусу томатный соус - 4-5 ст.л. 1. Подготовьте тушку цыпленка и отварите в подсоленной воде. Отделите белое мясо и порубите его. 2. Мелко нашинкуйте лук и спассеруйте в курином жире (можно в сливочном масле), добавьте к рубленому мясу. 3. Сварите белую часть стеблей лука-порея, нарежьте их небольшими кусками, процедите и смешайте с фаршем. 4. Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте фарш. Сформуйте котлеты и обжарьте. 5. Смешайте томатный соус с сахаром и соком лимона. Подайте котлеты с полученной заливкой. Закладки: |