Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Мясо по-бургундски
Еврейская кухня Вторые блюда Мясо по-бургундски
| Мясо по-бургундски |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Говядина - 800г лук - 2 чеснок - 3 дольки красное сухое вино - 1сm. томат-паста - 1 ст.л. мука - 1ст.л. сливочное масло - 50г лавровый лист соль, перец 1. Мясо вымойте, нарежьте крупными кубиками. Обработайте овощи. 2. В толстостенной кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте на нем куски мяса. Положите лук, нарезанный кружочками, посыпьте мукой, обжарьте. 3. Разведите в вине томатную пасту, добавьте в кушанье, посолите, поперчите, положите лавровый лист. 4. Тушите 3-4 часа. Готовое мясо заправьте толченым чесноком. Подайте с отварным или жареным картофелем, рисом или макаронами. Закладки: |