Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Плов по-бухарски
Еврейская кухня Вторые блюда Плов по-бухарски
| Плов по-бухарски |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мясо - 1кг рис - 2cm. жир - 4 cm. л. морковь - 4 лук - 5 перец, соль 1. Рис переберите, промойте, замочите в холодной подсоленной воде (Юг соли на 1л воды) на 2 часа. 2. Мясо (баранину или говядину) промойте, очистите от пленок, порежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кольцами, морковь - кружочками. 3. Положите на дно казанка жир (если мясо нежирное), лук, морковь, мясо, тушите в собственном соку до полуготовности (1,5 часа), посолите. 4. Соедините мясо с рисом, поперчите, встряхните казанок, добавьте 1 стакан воды. Доведите до готовности в духовке. Закладки: |