Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Росл флейш (жаркое) с черносливом
Еврейская кухня Вторые блюда Росл флейш (жаркое) с черносливом
| Росл флейш (жаркое) с черносливом |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Говядина - 600 г гусиный жир - 2cm.л. лук - 1 чернослив - 500г мука - 1ч. л. сахар - 3-4 ст.л. 1. Нарежьте говядину небольшими кусками, обжарьте в глубокой сковороде в гусином жире с луком. 2. Чернослив обдайте кипятком и положите его поверх полуготового мяса. 3. Приготовьте подливу из жженого сахара. Для этого сахар слегка обжарьте на скововода -1 cm. корица на кончике ножа соль, перец роде, разведите кипятком, добавьте муку, корицу, перец и размешайте. 4. Посолите мясо, залейте подливой и поставьте в духовку на 1,5 часа. 5. На гарнир приготовьте жареный картофель. Закладки: |