Рулет из сельди PDF Печать E-mail
Автор: Шеф-повар   
13.12.2008 03:00
Сельдь - 2-3 лук - 2-3 морковь - 2 малосольный огурец - 1 растительное масло - 2cm. л. специи
сахар по вкусу уксус вода - 2ст.
1. Сельдь вымочите, выпотрошите, разрежьте вдоль на две половинки. Морковь отварите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами и немного поджарьте, охладите, затем смешайте с морковью и нарезанным соломкой малосольным огурцом.
2. Сварите маринад из воды, уксуса, специй и сахара, можно добавить растертые молоки.
3. Половинки сельди уложите мякотью вверх, положите на них лук, морковь, огурцы и заверните рулетом, начиная с широкого конца, затем сколите концы деревянной булавкой или спичкой.
4. Уложите рулетики в один ряд в стеклянную салатницу и залейте маринадом. Сверху украсьте кружочками моркови.
5. Поставьте салатницу в холодильник на 1 сутки.

<<< Назад
Закладки:

 

На правах рекламы