Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Рыба в кисло-сладком соусе
Еврейская кухня Вторые блюда Рыба в кисло-сладком соусе
| Рыба в кисло-сладком соусе |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Филе рыбы - 1кг. лук - 2 лимон - 2 изюм - 1/4cm. жженый сахар - 1/2ст. лавровый лист - 2 соль - 2ч.л. имбирь - 1/2ч.л. винный уксус - 1/3ст. миндаль - 1/4ст. 1. Приготовьте рыбное филе, разрежьте на порции. 2. Положите на дно кастрюли лук, нарезанный кружочками, измельченный изюм, лавровый лист, нарезанный дольками лимон, уложите сверху кусочки филе, посолите, влейте немного воды и варите на слабом огне. 3. Через 30 минут аккуратно выньте рыбу, выложите ее на блюдо. Бульон процедите, добавьте имбирь, миндаль, уксус, жженый сахар, поварите на слабом огне, остудите, полейте рыбу. Подайте блюдо холодным. 4. Если вы хотите подать рыбу в горячем виде, приготовьте гарнир из картофеля или риса, а кисло-сладкий соус подайте отдельно в соуснике. Закладки: |