Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Рыбные котлеты
Еврейская кухня Вторые блюда Рыбные котлеты
| Рыбные котлеты |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Рыба - 1,5 кг сыр - 150г яйцо - 1 сметана - 2 cт.л. булка - 200г сливочное масло - 70г соль, перец чеснок - 2 дольки лук - 1 растительное масло для жарки 1. Проверните через мясорубку подготовленное рыбное филе, замоченную и отжатую булку, лук. 2. Добавьте в фарш тертый сыр, чеснок, соль и перец по вкусу, сметану, сливочное масло, яйцо. Все хорошо перемешайте. 3. Разогрейте сковороду, разделайте фарш мокрыми руками на тонкие котлетки и обжарьте на большом огне, дайте дойти под крышкой на слабом огне. 4. Подайте с гарниром, полив соусом, в котором жарились котлеты. Закладки: |