Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Фаршированный перец
Еврейская кухня Вторые блюда Фаршированный перец
| Фаршированный перец |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Перец - 1кг мясо говяжье - 500г рис - 1/2cm. лук - 3 сливочное масло - 50г томатный соус - 2cm. соль, перец . зелень 1. Сладкий перец (зеленый или красный) опустите на несколько секунд в кипяток, срежьте верхушки с плодоножкой, удалите семена. 2. Рис отварите в течение 20 минут в большом количестве воды и откиньте на сито. 3. Пропустите через мясорубку сырое мясо, спассеруйте лук на сливочном масле, добавьте соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки. 4. Соедините рис с мясным фаршем, хорошо перемешайте и заполните этой смесью стручки перца. Каждый стручок прикройте верхушкой. 5. Уложите в сотейник стручки перца верхушками вверх плотно, залейте томатным соусом. Тушите на слабом огне 1, 5 часа. Закладки: |