Фасоль с гречкой PDF Печать E-mail
Автор: Шеф-повар   
13.12.2008 03:00
Фасоль - 1 cm гречка - 1 cm жир соль
• Еврейская хозяйка не пожалеет времени, чтобы снять шелуху с отваренной фасоли.
1. Замочите фасоль на 5-6 часов в холодной воде.
2. Набухшую фасоль поставьте варить в небольшом количестве воды на маленьком огне до полного выкипания.
3. Гречку переберите, промойте, сварите до полуготовности.
4. В кастрюлю положите гусиный жир (сливочное или топленое масло), выложите фасоль, посолите, потушите на маленьком огне до появления коричневой корочки.
5. Соедините фасоль с гречкой, поставьте в духовку под крышку, доведите до готовности.
6. Подайте как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

<<< Назад
Закладки:

 

На правах рекламы