Home 
Еврейская кухня Вторые блюда Цыплята с гарниром
Еврейская кухня Вторые блюда Цыплята с гарниром
| Цыплята с гарниром |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Цыплята - 1кг масло - 150г лук - 50г морковь - 50г сельдерей - 50г чеснок - 15г мука - 25 г помидоры - 500г бульон - 300г петрушка - 15г артишоки - 150г свежий горошек - 250г 1. Подготовьте филе и ножки цыплят, положите в кастрюлю с маслом и подрумяньте на огне. Посолите, залейте бульоном, добавьте лук, морковь и сельдерей, закройте крышкой и тушите до готовности, после чего выньте мясо. 2. Спассеруйте нарезанный лук и чеснок в масле, в котором обжаривали цыплят, прибавьте муку, очищенные и нарезанные помидоры, залейте бульоном, в котором тушились цыплята, проварите 10-15 минут. Добавьте филе и ножки и доведите до кипения. 3. На гарнир подайте нарезанные и поджаренные артишоки и сваренный, заправленный маслом горошек. Закладки: |