Home 
Еврейская кухня Выпечка Вертута с пшенной кашей
Еврейская кухня Выпечка Вертута с пшенной кашей
| Вертута с пшенной кашей |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Для начинки: пшено - 2cm. вода - 4cm. сливочное масло - 1cm.л. соль - / ч.л. Для теста: мука - 4ст. сахар - 4ч. л. маргарин - 100г растительное масло - 50г яйцо -1 вода - 3/4ст. сода - 1/4ч.л. соль - 112ч.л. 1. Тщательно промойте пшено холодной водой, перетирая крупу в руках, пока вода не станет прозрачной, обдайте кипятком. 2. Влейте в кастрюлю воду, положите сливочное масло и соль, в кипящую воду всыпьте пшено и варите до загустения на большом огне. 3. Поставьте кашу в теплую духовку на 40-60 минут, чтобы она упрела. 4. Замесите сдобное пресное тесто, раскатайте не слишком тонко, выложите кашу, сверните тесто рулетом. Разделите рулет на порции ребром ладони и защипайте края. 5. Выложите рулет на противень и выпекайте на среднем огне. Подайте со сметаной. Закладки: |