Круглая хала PDF Печать E-mail
Автор: Шеф-повар   
13.12.2008 03:00
Мука - 4ст. сахар - 3ст.л. растительное масло - 4ст.л. яйцо - 3
дрожжи - 40-50г соль - 1/2ч.л.
1. Разведите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды, всыпьте 1-2 столовые ложки муки, дайте постоять 10 минут.
2. Муку насыпьте горкой, всыпьте соль и сахар, разведенные дрожжи, яйца, полстакана воды, замешивайте тесто 5-7 минут.
3. За 2-3 минуты до конца замеса влейте растительное масло и положите изюм. Замессоль - 1/2ч.л. вода - 1cm. изюм - 1/4 ст.
• Тесто готово, если оно увеличилось в объеме в 2,5 раза и при надавливании медленно выравнивается.
продолжайте до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать.
4. Посуду с тестом укройте и поставьте в теплое место на 2-3 часа. За это время 1-2 раза обомните тесто.
5. Выбродившее тесто разрежьте пополам и скатайте в жгуты с одним утолщенным краем (длина жгута - 50 см).
6. Каждый жгут сверните спиралью, чтобы утолщенный край был в середине халы. Выложите обе халы на противень, смажьте яйцом, дайте подойти (минут 20) и выпекайте на среднем огне 40-50 минут.

<<< Назад
Закладки:

 

На правах рекламы