Home 
Еврейская кухня Выпечка Леках
Еврейская кухня Выпечка Леках
| Леках |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Кефир - 500г мед - 1cm. вода - 1ст. сахар - 1cm. яйца - 2 сода - 1/2ч.л. мука - сколько возьмет • Чтобы орехи легко расщеплялись кончиком ножа, опустите их в кипяток, закройте крышкой, оставьте на 15 минут. 1. Леках лучше всего печь после тейглах. В сироп, оставшийся после приготовления тейглах, надо сразу же, пока не застыли мед и сахар, влить бутылку кефира, размешать и, когда сироп немного остынет, добавить растительное масло, яйца, соду, все размешать и добавить столько муки, чтобы получилось жидкое тесто консистенции густой сметаны. 2. Влейте тесто в хорошо смазанную форму, наполнив ее наполовину, т. к. леках при выпечке увеличивается в два раза. Выпекайте на среднем огне. Леках готов, если нож, которым вы его проткнете, останется чистым. * Если леках выпекается специально, то сначала варят сироп из воды, сахара и меда, остужают его, а далее делают все так, как описано выше. * В тесто для лекаха можно добавить изюм, лимонную цедру, орехи, ягоды из варенья. Выпеченный леках можно смазать сверху густым вареньем и посыпать толчеными орехами. Закладки: |