Home 
Еврейская кухня Выпечка Наполеон
Еврейская кухня Выпечка Наполеон
| Наполеон |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мука - 2cт. маргарин - 200г сметана - 200г сода - 1/2ч.л. уксус - 1cm. л. соль на кончике ножа Для крема: молоко - 1 ст. желтки - 2 сахар - 1cm. масло - 150г 1. Просеянную муку всыпьте в миску, порубите с маргарином, добавьте сметану, соль, соду, уксус, замесите тесто и поставьте на холод на 1 час. 2. Тесто разделите на 6 частей. Каждую часть тонко раскатайте, вырежьте круг с помощью тарелки, положите на смазанный противень и испеките. 3. Приготовьте крем. Для этого масло выньте из холодильника заранее, взбейте до увеличения объема вдвое. В ковше смешайте молоко, желтки и сахар, поставьте на слабый огонь, мешайте все время. Когда масса немного загустеет, снимите с огня и охладите. Вливайте массу в масло тонкой струйкой, продолжая взбивать. 4. Смажьте коржи кремом, выдержите торт не менее 10 часов. Закладки: |