Home 
Еврейская кухня Выпечка Путер гебекс (масляная сдоба)
Еврейская кухня Выпечка Путер гебекс (масляная сдоба)
| Путер гебекс (масляная сдоба) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мука - 3ст. масло - 3ст.л. сметана - 2ст.л. яйца - 2 сахар - 2cm. л. сахар для сиропа - 3ст.л. соль на кончике ножа 1. Муку просейте, добавьте нарезанное маленькими кусочками масло, сметану, соль, яйца, сахар и замесите тесто. Вымесите его хорошо, чтобы не было комков, поставьте на полчаса на холод. 2. Приготовьте сироп: добавьте к сахару немного воды и грейте на огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. 3. Раскатайте тесто до толщины 1/2 см, вырежьте кружки диаметром около 10 см, посыпьте корицей, сложите вдвое и защипайте края. 4. Разложите путер гебекс на смазанный противень, проколите вилкой и пеките на медленном огне до золотистого цвета. 5. Подайте путер гебекс с сиропом. Сахарный сироп можно заменить джемом или просто сахаром. Закладки: |