Home 
Еврейская кухня Выпечка Тейглах
Еврейская кухня Выпечка Тейглах
| Тейглах |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Яйца - 6 мука - 3ст. растительное масло - 40г вода - 3ст. сахар - 2cm. мед - 2ст. • Разбивайте яйца по одному в отдельную посуду, чтобы не испортить кушанье случайно попавшим несвежим яйцом. 1. Яйца размешайте, взбейте, добавьте растительное масло, просеянную муку. Не добавляя воды, приготовьте тесто средней плотности. 2. Разделите тесто на несколько частей. Из каждой части вырежьте разные фигурки -звездочки, колечки и др. 3. В глубокую кастрюлю с очень плотной крышкой налейте воду, мед и всыпьте сахарный песок. Поставьте на огонь под крышкой, доведите до кипения. В кипящий сироп быстро опустите все приготовленные фигурки из теста и вновь плотно закройте крышкой. 4. Варите на среднем огне, не открывая крышку, 40-45 минут. Крышку кастрюли открывают только для того, чтобы быстро помешать тейглах. Тейглах готовы, когда они примут светло-коричневую окраску. 5. Приготовьте разделочную доску, смочите ее водой. Быстро вынимайте шумовкой по одному тейглах, выкладывайте на доску и обсыпайте сахаром или молотым маком. Закладки: |