Home 
Еврейская кухня Выпечка Торт из печенья
Еврейская кухня Выпечка Торт из печенья
| Торт из печенья |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Бисквитное печенье - 500г яйца - 4 сливочное масло - 250г сахарная пудра - 400г грецкие орехи - 1cm. сметана - 1 сm. порошок ванилина порошок какао - 2ст.л. ром - 1 ст.л. молоко - 1,5cm. 1. Печенье накрошите, залейте молоком и ромом. 2. Разотрите масло с 2/3 сахарной пудры добела, добавьте, непрерывно помешивая, по 1 желтку, затем какао, ванилин, орехи и печенье. 3. Взбейте в густую пену 2 белка с половиной оставшейся сахарной пудры, введите белок в приготовленную массу. 4. Выложите торт в форму и поставьте в холодильник. Когда торт затвердеет, покройте его сметаной, сбитой с оставшейся пудрой, украсьте фруктами (ягодами) из варенья или цукатами. * Можно оформить торт в виде рулета диаметром 4-5 см, обвалять в сахарной пудре, туго завернуть в пергаментную бумагу и поставить в холодильник. Как только рулет затвердеет, нарежьте его аккуратными ломтиками. Закладки: |