Home 
Еврейская кухня Выпечка Торт морковный
Еврейская кухня Выпечка Торт морковный
| Торт морковный |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Морковь - 300г яйца - 6 сахар - 1,5cm. апельсиновая цедра - 1ч.л. апельсиновый ликер -I ч. л. мука - 1/2cm. сода - 1ч.л. 1. Морковь очистите, нарежьте, припустите в двух стаканах воды до мягкости. Слейте воду, протрите морковь через сито или взбейте пюре миксером. 2. Отделите белки от желтков (ни одна капля желтка не должна попасть в белок). Желтки разотрите с сахаром, добавьте морковь, цедру, ликер, миндаль, муку и соду, хорошо вымешайте. 3. Взбейте белки до густой пены и осторожно смешайте с желточной смесью. 4. Смажьте жиром небольшую по диаметру форму (25см), выложите в нее массу и пеките на среднем огне около часа. 5. Готовность проверяйте спичкой. Готовый торт остудите в форме, затем выньте. Этот торт можно долго хранить, если завернуть его в фольгу и положить в холодильник. Закладки: |