Home 
Еврейская кухня Выпечка Торт яблочный с безе
Еврейская кухня Выпечка Торт яблочный с безе
| Торт яблочный с безе |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мука - 2ст. сливочное масло - 200г сахарная пудра -12ст.л. яйца - 2 яблоки - 1,5кг ванилин Для теста: яйца - 4 растительное масло - 4ст.л. сахар - 4 ст. л. мед - 1ст.л. ванильный сахар 1. Сливочное масло разомните до мягкого состояния и разотрите с 6 столовыми ложками сахарной пудры вилкой, добавьте 2 желтка и муку. Хорошо вымешайте тесто и поставьте на холод на 30 минут. 2. Очищенные и нарезанные дольками яблоки слегка припустите, добавив немного воды, чтоб не пригорели. В конце добавьте ванилин. Если яблоки кислые, положите немного сахара. 3. Форму смажьте маслом, посыпьте мукой, выложите тесто и выпекайте 30-40 минут при t 180-200 градусов до золотистого цвета. 4. Охлажденные белки взбейте до образования устойчивой пены, в конце добавьте 6 ложек сахарной пудры. 5. На выпеченную лепешку выложите яблочное пюре, покройте белками и запеките в духовке. Закладки: |