Хоменташен PDF Печать E-mail
Автор: Шеф-повар   
13.12.2008 03:00
Для теста: мука - 4cm. сахар - 3 ст.л. растительное масло - 4ст.л. яйца - 3
дрожжи - 40-50г соль - 1/2ч.л. вода - 1сm.
Для начинки: мак - 2cm. молоко - 1сm. мед - 3/4cm. изюм - 1/2 ст.
1. Промойте мак, обдайте его кипятком, обсушите и разотрите в ступке.
2. Смешайте мак, мед и изюм, влейте молоко, поварите на слабом огне до загустения и охладите.
3. Приготовьте дрожжевое тесто, как для круглой халы, но без изюма.
4. Раскатайте пласт толщиной до 1 см и разрежьте его на квадратики или вырежьте кружочки желаемого диаметра.
5. Положите начинку на тесто и защипайте края хоменташен так, чтобы они приняли треугольную форму. Выложите на противень, смазанный жиром, дайте тесту подойти и выпекайте на среднем огне минут 20-25.

<<< Назад
Закладки:

 

На правах рекламы