Home 
Еврейская кухня Выпечка Цолнт (чолент)
Еврейская кухня Выпечка Цолнт (чолент)
| Цолнт (чолент) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мясо - 1,5кг чеснок -1 головка растительное масло - 1ст.л. черный перец - 4 зерна соль лук мелкий - 12 фасоль - 900г картофель (по желанию) - 8-10 зелень кинзы или укропа 1. Натрите мясо (говяжью или баранью грудинку) чесноком, посолите, поперчите. 2. Обжарьте в масле мясо, нарезанное крупными кусками, и тушите с мелко нарезанным луком на слабом огне 2,5 часа. Затем слейте жир и оставьте мясо на время. 3. Сварите заранее замоченную фасоль, положите в латку к мясу и тушите еще полчаса. Вместе с фасолью можно добавить и сырой картофель, а также зелень кинзы и укропа по вкусу. Закладки: |