Home 
Еврейская кухня Выпечка Цолнт в горшочках
Еврейская кухня Выпечка Цолнт в горшочках
| Цолнт в горшочках |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Говядина - 500-600г лук репчатый - 1-2 картофель - 7-10 чеснок - 1-2 дольки бульон или вода - 4cm. соль, специи пряная зелень мука 1. Подготовленное мясо нарежьте поперек волокон по 1-2 куска на порцию, слегка отбейте, обжарьте с двух сторон до образования румяной корочки. 2. Разложите обжаренное мясо в порционные горшочки, добавьте туда мелко нашинкованный лук, нарезанный крупными кусками картофель, мелко нарубленный чеснок, соль, перец горошком, лавровый лист, залейте бульоном или водой, чтобы жидкость покрыла продукты полностью.3. Горшочки поставьте на огонь, доведите до кипения, сделайте крышечки из теста (муку разведите водой), закройте ими горшочки и поставьте в духовку на 4 часа. Подайте цолнт ко второй субботней трапезе, т. е. в субботу утром. Закладки: |