Home 
Еврейская кухня Выпечка Цолнт с кугелем
Еврейская кухня Выпечка Цолнт с кугелем
| Цолнт с кугелем |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мясо - 1кг фасоль - 1cm. картофель - 1/2кг чеснок - 2 дольки соль, перец лук - 3 яйцо - 1 мука гусиный жир - Icm.л. 1. Замочите фасоль на 6-8 часов. 2. Подготовьте мясо, нарезав его на порционные куски. Мелко нарежьте 2 головки лука. Картофель нарежьте крупно. 3. Сложите в казан лук, мясо, затем фасоль и картофель. Добавьте чеснок, соль и перец. 4. Приготовьте кугел из взбитого яйца, мелко нашинкованного лука, соли, жира, муки и воды. Хорошо вымешайте тесто, раскатайте в лепешку и положите кугел поверх цолнта. 5. Налейте воды столько, чтобы покрыла все продукты. Поставьте в духовку на слабый огонь на 4-6 часов. Держите в тепле до подачи на стол. Закладки: |