Home 
Европейская кухня Вторые блюда Баранина Отбивная По-Деревенски
Европейская кухня Вторые блюда Баранина Отбивная По-Деревенски
| Баранина Отбивная По-Деревенски |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
800 г баранины (корейка или копченая часть); 1 столовая ложка растительного масла; соль, перец по вкусу. Мясо нарезать вдоль ребер на котлеты (с расчетом 2 котлеты на порцию), оставляя в каждой реберную кость. Котлеты отбить, придать им овальную форму. Посолить, поперчить, смазать растительным маслом. Жарить на вертеле над горящими без пламени углями или в духовом шкафу 2-3 минуты каждую сторону так, чтобы внутри мясо сохранило розовый оттенок. Подавать к столу с овощами. Калорийность 1 порции (200 г) 230 ккал. Закладки: |