Home 
Европейская кухня Вторые блюда Филе Рыбы
Европейская кухня Вторые блюда Филе Рыбы
| Филе Рыбы |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
700 г филе горбуши; 2 столовые ложки жира; соль по вкусу. Для панировки: 1 яйцо; 2 столовые ложки муки; 2 столовые ложки панировочных сухарей. Для гарнира: 1 пучок зеленого салата; 2 маринованных патиссона; 1 лимон; 1 початок кукурузы; зелень петрушки. Филе горбуши промыть, обсушить, снять кожу, разделить на порции, посолить. Запанировать в муке, взболтанных яйцах и сухарях. Обжарить в разогретом жире с обеих сторон до светло-золотистого цвета, после чего дожарить в духовом шкафу. При подаче украсить зеленью петрушки, маринованными патиссонами, отварной кукурузой, дольками лимона, зеленым салатом. Калорийность 1 порции (100 г рыбы/100 г гарнира) 180 ккал. Закладки: |