Home 
Европейская кухня Салаты и закуски Брюссельская Капуста Со Шпротами
Европейская кухня Салаты и закуски Брюссельская Капуста Со Шпротами
| Брюссельская Капуста Со Шпротами |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
12 кочешков брюссельской капусты; 1 банка шпрот; 4 столовые ложки сливочного масла; 100 г сыра (типа "Голландского"); 1,5 стакана соуса бешамель. В каждом кочешке брюссельской капусты с помощью специальной металлической выемки сделать углубление, начинить их шпротами, уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром. Запечь в духовом шкафу, добавив во время запекания сливочное масло. Приготовление соуса бешамель. 1 столовую ложку муки слегка обжарить на сковороде, развести 1 стаканом горячего молока и, непрерывно помешивая, кипятить 5-10 минут. В соус средней густоты добавить сырые яичные желтки, соль. Густоту соуса можно увеличить, добавив муку. Соус подать в отдельной посуде. Калорийность 1 порции (200 г) 180 ккал. Закладки: |