Home 
Французская кухня Вторые блюда Говяжий карбонат по-фламандски
Французская кухня Вторые блюда Говяжий карбонат по-фламандски
| Говяжий карбонат по-фламандски |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
8 бифштексов по 125 г, 150 г лука, 80 г свиного сала, I чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотого перца, 0,5 л пива, букетик зелени, 0,4 л коричневого соуса. Обжаренные на сковороде бифштексы положить в кастрюлю с толстым дном на слой нарезанного и слегка обжаренного в сале лука, покрыть сверху еще одним слоем лука, все посолить, посыпать перцем и залить пивом. Опустить в кастрюлю букетик зелени и добавить коричневый соус. Закрыть крышкой и поставить на 2 часа в духовку со средним жаром. По готовности снять жир с соуса и подавать. Закладки: |