Home 
Французская кухня Выпечка Песочное Тесто
Французская кухня Выпечка Песочное Тесто
| Песочное Тесто |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
500г муки 300г маргарина 200г сахара 2 яйца 1 покетик разрыхлителя Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 250С ( а если у вас духовка с цыркулируищим воздухом то до 180С) 2. Маргарин взбить с сахаром до пышной однородной массы. 3. Добавить по одному яйцу и взбивать 5 мин. 4. Муку с разрыхлителем просеять, смешать масляной массой, НЕ МЕШАЙТЕ ДОЛГО! НЕ БОЛЕЕ 15 СЕК. ТО ТЕСТО ЗАТЯНЕТСЯ И ПРИВЫПЕЧКИ НЕ РАСЫПЧАТОЙ, КОРОЧЕ ОДНИМ СЛОВОМ Д-РМО! 5. Раскатать толщиной 5мм-1см в пласт и выпекать 10-15мин., или до золотистого цвета. 6. Готовое песочное тесто дать остыть. 7. Потом раскрошить до измельчения и смешать с маслом при комнатной температуры, до однородной массы. Закладки: |