Home 
Французская кухня Выпечка Тортик Ананасовый
Французская кухня Выпечка Тортик Ананасовый
| Тортик Ананасовый |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Крем: сливки 800 г йогурт ананасовый 500 г сахарная пудра 150-200 г желатин 2 ст л на 1 ст холодной воды, дать настояться, растопить. Тесто: мука 300 г яйца 4 шт сахар 200 г маргарин 200г Начинка: резанный консервированный ананас Украшение: ананас ломтики 7 шт желе на 500 мл готового Обсыпка: какос стужкой 50 г Приготовление: Размягченный маргарин взбить с сахаром до образование пышной массы, добавить по одному яйцу, 2 мин взбивать, добавить муку и замесить тесто, получиться густое, размазать по форме слоем 1 см и выпекать при тем 250-270С в течение 10-15 мин, или до почти золотистой корочкой. Дать чичуть остыть, разрезать два круга Д-24 см. Сливки взбить с сахарной пудрой. Растоплный желатин, при помешивания добавить в йогурт, дать чичуть застыть. Добавить во взбитые сливки, перемешать. В форму Д-24 см положить 1 корж, добавить сливки слоем 2 см размазать, сверху распределить разрезанный ананас, сверху накрыть 2 коржом, доб сливки до краев формы, разровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа. После застывания достать форму, обвернуть вокруг формы листом, фолгой и защепнуть кольцом. Сверху положить ананас кольцами и на верх постепенно вылить готовое желе. Дать застыть 20-30 мин в холодильнике. Дастать, снять осторожно форму и лист. По бокам обсыпать кокосовой стружкой. Убрать в холодильник на 12 часов. Торт готов! Закладки: |