Home 
Французская кухня Первые блюда Луковый суп
Французская кухня Первые блюда Луковый суп
| Луковый суп |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
250 г лука, 50 г сливочного, масла, 25 г муки, 2 литра бульона, 200 г тертого сыра. Припустить в масле нарезанный лук; как только он зарумянится, посыпать его мукой и продолжать обжаривать до золотистого цвета. Залить бульоном и варить около 20 минут. Перелить суп в супник (при желании, можно его протереть через сито), на поверхность положить поджаренные в духовке гренки, посыпанные сверху тертым сыром и запеченные в горячей духовке до золотистого цвета. Закладки: |